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詹斯·荷姆
荷姆(Jens Holm)是歐洲議會瑞典議員，參與環境委員會、氣候變化委員會與國貿委員會，荷姆先生捍衛動物權益和全球正義，也發表一系列文章揭露肉食業對氣候的危害，他在2007年的報告“牲畜和氣候”(The Livestock and the Climate)中深入探討了肉類消費在財務、自然資源和碳排方面的代價。 荷姆說：“素食不僅對氣候好，也對動物和你自己的健康好，問題是許多國家的錢和納稅人的錢實際上被用來補貼肉食產業，也被直接用於推廣肉和肉食的生活方式。” 編者按：中國目前對畜牧業的優惠政策是減免25%的所得稅，其優惠的幅度也是很大的。 荷姆先生建議政府能吸取更好的建議，支出經費告知國民素食的利益，這些能通過從小學到養老院等公共設施來達成。 荷姆說：“個人所能採取的最有效的方法是減少肉和動物產品的消費，若你真想要改善氣候，你就該吃素、完全不吃肉，我們應該積極投入到政治與組織活動中，來確保我們的政府和政黨實現他們應該做的，不再補助肉食產業並宣導素食。” 荷姆(Jens Holm)曾與“瑞士素食聯盟”(Swiss Union for Vegetarianism)和“歐洲素食與動物新聞社”(EVANA, European Vegetarian and Animal News Alliance)共同合作，呼籲聯合國及其各機構以素食解決世界饑荒。他們已在“歐洲素食與動物新聞社”的網站展開簽名活動(www.evana.org)。 最近在荷姆的努力下，歐盟在通過的一項關於氣候變化的決議中正式“敦促減少肉食的消費以減少溫室氣體的排放”。 資料整理翻譯：悠靜 
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