當今的有機農業

目前有超過120萬來自全球各地的農民試行有機食品的生產。他們大部分是來自發展中國家。

• 目前有超過120萬來自全球各地的農民試行有機食品的生產。他們大部分是來自發展中國家。
• 經過認證的有機產品的市場價值，在過去的二十年中一直持續穩定地增長，特別是在全球經濟危機的2009年也以10%的速度增長，現在，經過認證的有機產品每年擁有超過460億美元的市場。
• 那些被市場淘汰的農民，為了更好地利用現有資源，實現糧食自給，也開始加入到有機農業的行列中。
• 隨著全球的消費者對有機產品的需求日益增加，造就了小農戶市場的獲利空間，促進了健康食品的多元化選擇。

有機農業的收益

有機食品系統為農民、消費者和環境所帶來的利益都是有據可尋的。ORCA 組織的目標就是為了支援更進一步擴大生產，而致力於為更多國家的生產者提供更多的參與機會。

例如，有機農業：

• 為小農戶提供了一個公平的機會，可以進入誘人的經濟市場，同時也改善了家庭的食物保障。
• 用更少的經濟投入、增加勞動生產率和雇傭被社會遺忘且弱勢的勞動者，以使農業產出最優化。
• 吸引那些依賴傳統和當地文化的女性農民，進而生產商業食品，同時還能為她們的家庭提供食品。
• 生產有營養而又多樣化的食品，鼓勵傳統的烹調方式。
• 利用生物多樣性減少農業投入和增加產出，並以此支援更廣泛的環境保護目標，包括基因、物種和景觀生態效應等，以確保有機製造業者所得到的額外市場利益能回報他們對環境作出的努力。
• 穩固農場的生態平衡，提高應對氣候變遷的適應能力和風險管理能力
• 減少溫室氣體的排放和增加土壤對碳的吸收，以此減緩氣候變遷和減少石化能源的需求量。

  自 糧農組織的宣傳資料 A global research consortium dedicated to organic agriculture

翻譯：陳慧如 李欣憶

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