尼尔·伯纳德博士(Neal Barnard)，是责任医药医师委员会(PCRM)的创立者和主席。
素食者，首次提出“动物解放”(Animal Liberation)的概念，《动物解放》一书的作者。
美国倡导素食主义的先驱，是畅销书《新世纪的饮食》、《食物革命》、《像他们一样活到100岁》(Healthy at 100)的作者。
约翰·麦克杜格尔(John McDougall)是一位医师及营养专家，他通过教授素食烹饪来指导健康。他从事研究、写作及演讲营养与疾病的关系超过30年。
保健和疗养方面的专家，纽约时报的畅销作者，她的最新著作是《定量疗养清理》：一个21天使您身体、心灵、精神康复的精要指南。
