材料：
   半熟的硬的芒果，去皮，切小丁，3杯
   木瓜，去皮，去籽，切小丁，1杯
   葡萄干1杯
   鲜姜末2汤匙
   蒜1瓣，捣碎
   干红辣椒2个，去籽，切碎
   丁香和肉桂少许
   苹果醋2.25杯
   糖3.5杯
   盐适量

做法：

先将醋和糖混合煮开，煮5分钟，加姜、辣椒、蒜、丁香、肉桂和盐，再煮10分钟，加芒果、木瓜和葡萄干，改小火盖盖煮一会，直至煮成稠酱状即成。

说明：

Chutney是一种印度南亚地区特有的腌渍果蔬，在印度和巴基斯坦地区几乎家家都有，极为普通；通常是用糖醋煮熟腌泡蔬菜和水果等，并辅以柠檬汁、葡萄干和各种香料等，种类繁多，这里介绍几种供参考。