原料：土豆(也叫马铃薯)、香菇、青红椒
做法：

• 土豆切成略粗的条(比较易熟，而且香)；香菇切成簿片；青红椒切成丝。
• 起锅热少许油，将土豆条煎至七、八成熟，加入香菇翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。