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新鮮的農產品通常都含有農藥
近來有許多檢測都有驚人的發現，商店貨架上的非有機蔬菜和水果都含有危險的農藥。 近來有許多檢測都有驚人的發現，商店貨架上的非有機蔬菜和水果都含有危險的農藥。 由美國農業部所進行的一項檢測就在運往商家的水蜜桃上發現了 50 種以上的殘留農藥。其中有 5 種化合物的含量超過環保局 (EPA) 制定的安全標準，而且還有 6 種是不能在美國使用的化學物質。 這些水蜜桃在國內外都有種植。 在一項後續的研究中，《芝加哥論壇報》檢驗了加州、密西根及伊利諾州生產的有機水蜜桃。結果發現加州的水蜜桃只有 1 種農藥殘留，而密西根及伊利諾州的水蜜桃有 3 種以下的農藥殘留。而在加州水蜜桃上發現的這種農藥並沒有被核准使用在有機農作物上。伊利諾大學的利奇·瓦茨爾說，即使有機農夫非常小心，他們的農作物還是有可能被鄰近的農地或是在加工設備中受污染。 水蜜桃經常出現在環境工作小組 (EWG) 的“十二大污染物”(Dirty Dozen) 名單中。此名單會列出受污染最嚴重的前 12 名美國新鮮食品。今年出現在名單上的還有蘋果、甜椒、進口胡蘿蔔、芹菜、櫻桃、進口葡萄、甘藍、萵苣、油桃、洋梨及草莓。 最近另一項研究也發現，在西雅圖，主要吃非有機食品的3 到 11 歲之間的兒童，他們的體內都有相當含量的有機磷農藥。但是食用有機食物5 天之後，這些兒童體內的有機磷濃度就低得幾乎偵測不到了。 農藥對健康的影響非常廣泛，對生殖系統、內分泌和神經系統的傷害尤其顯著。為此，哈佛的科學家艾力克斯·陸建議人們盡可能食用有機食品，避免食用十二大污染物名單上的非有機農產品 ─ 尤其是孕婦和兒童。 “懷孕的時候不要吃市場上買的普通水蜜桃”，他說，“這是關鍵的時刻。為了安全起見，還是多花點錢買有機食品的好。” 校對：Amy 
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