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關於有機的迷思
有機農場的農民不會獲得像傳統農場的農民一樣的政府補貼，因此，有機食品的價格反映了種植的實際消耗。 1. 有機食品太貴 事實：通常，有機食品是比傳統食品貴，但這是因為典型的小型有機農場種植有機食品比傳統食品要花更多的勞力和時間，而且你可能會發現有機農場的益處完全值得額外的花銷。同時，不增加你的預算，其實也是可以消費有機食品的。請考慮有機食品價格的以下問題： 有機農場的農民不會獲得像傳統農場的農民一樣的政府補貼，因此，有機食品的價格反映了種植的實際消耗。 傳統食品的價格沒有考慮環境治理費用，這個費用其實最終轉嫁到對我們的稅收上了。 有機農場需要更多的人力和管理。 2. 有機食品和天然食品是一樣的 事實：天然食品確實不含添加劑或防腐劑，但是它們可能含有一些使用殺蟲劑或轉基因的成分。也就是說，雖然天然食品的成分和有機食品看上去是一樣的，但是這些成分的生產過程不是有機的。天然食品的標準不嚴，沒有達到有機食品需要的嚴格標準。 3. 有機食品難吃 事實：以薄餅幹或脆餅乾為例，有機加工食品以前可能確實是比較難吃，但是，現在，配合新的創新工藝，這個問題已不復存在。當大多人認為新鮮的當地有機食品沒有傳統食品好吃時，其實很多有機零食的味道已經和類似的傳統食品差不多。但是，超市貨架上放著從遠方運來的非季節性有機食品確實比不上自家花園或農貿市場的。口味很大程度上是個人問題，嘗試一下有機食品，看是否和你的口味！ 分別品嘗使用有機配方和傳統配方烘焙的餅乾或混合的水果蔬菜沙拉，看一下味道有何不同。 自 ORGANIC.ORG Organic Myths 翻譯：趙磊 
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