全球肉食消费猛增

目前全球耕地的70%用于畜牧业。规模巨大的工业化畜牧业也是对小户农民生计的威胁。此外，畜牧业的壮大也是温室气体排量增加的原因之一。

德国伯尔基金会(Heinrich-Boll-Stiftung)和环境自然保护协会(BUND)共同推出的全球肉食消费分布情况统计显示，全世界肉食消费还会持续猛增。到本世纪中叶，每年肉产量可达到近5亿吨，是目前的1.5亿吨的3倍还多。环境自然保护协会的农业专家本宁(Reinhild Benning)介绍说，目前全球耕地的70%用于畜牧业。规模巨大的工业化畜牧业也是对小户农民生计的威胁。此外，畜牧业的壮大也是温室气体排量增加的原因之一。

欧洲范围内，德国人均食肉量最多，去年每年人均食肉60公斤，比前一年减少2.5公斤，但仍居欧洲之最。中国每年人均食肉量为38公斤，非洲年人均食肉量20公斤。

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