世界野生动物基金会(WWF)：肉类消费正在毁灭地球

研究显示，从人口平均来看，人们多消耗了70%的肉类和40%的乳制品。

肉类食品包装应该贴上警示标签来建议消费者控制肉类食品消费，每周吃三次肉，因为肉类消费正在毁灭地球。

这些建议来自世界野生动物基金会(WWF)，该组织同时也希望英国人能放弃奶制品消费，改食用替代品。

但是，食品工业昨日抨击这个做法是危险的和完全不现实的，而且极有可能毁掉英国农业。

世界野生动物基金会坚持认为，肉类包装应明确标有“每周最多3次，每次一份”，奶瓶或奶酪包装上也应如此──“一日最多3次，一次一份”。

基金会还希望能改变民众的饮食习惯，例如，减少农家馅饼中的红肉和花菜奶酪中的奶制品。

同时，该组织还希望超市宣传推广蔬菜饮食，和豆类、米类制成的奶制品。

世界野生动物基金会的共同作者 Charlotte Lee-Woolf 表示：我们正在调查人们的日常食物搭配，研究显示，从人口平均来看，人们多消耗了70%的肉类和40%的乳制品。

挑战人们的饮食习惯并非一时心血来潮，因为畜牧业一直在排放大量的温室气体。

世界野生动物基金会坚持认为，最近保罗·麦卡尼先生发起的周一无肉食的运动所能到达的效果还远远不够。

该组织即将发表一篇84页的报告，说明减少肉类和奶制品的消费以遏制温室气体的排放。

此想法也许看起来有些奇怪，但很明显，在(英国)粮食和农业部门，“环境、食品和农村事务部”会支持这一倡议。

该部门的2个大臣，希拉里·本恩及其最近他刚任命的副手 Jim Fitzpatrik 都是素食者。

每日邮报在2007年5月发表一篇文章称，政府智囊团在酝酿一个计划来鼓励人们减少吃肉。

文章细节来自一篇从环境局泄露的电子邮件，信中表示这件事应该慎重地做，以免引起民众不满。

文章开始是这样的：“你也许会对此感兴趣，食品和农村事务部正在试图开展一系列与环境有关的工作，改变人们的行为，以缓解气候变化。

“其中，动物蛋白的消费是工作重点。”

Lee-Woolf 女士向食品杂货商杂志(Grocer)表示，超市应该寻找肉类和奶制品的替代品，同样能带来利润。

她说：“这是一个提供新型饮食的机会，且有市场，超市有义务为消费者提供便利。”

摘译自每日邮报

翻译：幽谷素手

---