鸡蛋胆固醇的危害

一个鸡蛋中的胆固醇含量就超出了美国心脏协会和美国全国胆固醇教育计划中限制的胆固醇摄入量。

研究者们发现食用鸡蛋并不像一些研究报告声称的那样无害。这个最新研究报告发表于《加拿大心脏病学杂志》上，该报告的作者们指出：一个鸡蛋中的胆固醇含量就超出了美国心脏协会和美国全国胆固醇教育计划中限制的胆固醇摄入量。美国心脏协会和美国全国胆固醇教育计划都推荐，有患心血管疾病风险的人每天胆固醇摄入量不得高于200毫克。他们进一步提出，在发生心脏病后再停止使用鸡蛋则是“亡羊补牢，为时已晚”。

饮食指南咨询委员会在最近的报告一再强调：有患心血管疾病或2型糖尿病风险的人群每天胆固醇摄入量不得高于200毫克。

翻译：赵磊

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