大豆能降低乳腺癌的复发风险

经常消费大豆产品的妇女复发乳腺癌的风险很低。

一项在《加拿大医学会杂志》上发表的最新研究指出，经常消费大豆产品的妇女复发乳腺癌的风险很低。研究者对曾患乳腺癌的524名妇女摄入的大豆异黄酮量进行了测量，结果发现，与每天摄入大豆异黄酮量少于15.2毫克的妇女相比，每天至少摄入42.3毫克大豆异黄酮的妇女复发乳腺癌的风险要低33%。大豆异黄酮富含于大豆、豆腐和毛豆中。8盎司(约半斤)的豆奶中就大约含有20毫克的大豆异黄酮。

翻译：赵磊
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