全球肉食消費猛增

目前全球耕地的70%用於畜牧業。規模巨大的工業化畜牧業也是對小戶農民生計的威脅。此外，畜牧業的壯大也是溫室氣體排量增加的原因之一。

德國伯爾基金會(Heinrich-Boll-Stiftung)和環境自然保護協會(BUND)共同推出的全球肉食消費分佈情況統計顯示，全世界肉食消費還會持續猛增。到本世紀中葉，每年肉產量可達到近5億噸，是目前的1.5億噸的3倍還多。環境自然保護協會的農業專家本甯(Reinhild Benning)介紹說，目前全球耕地的70%用於畜牧業。規模巨大的工業化畜牧業也是對小戶農民生計的威脅。此外，畜牧業的壯大也是溫室氣體排量增加的原因之一。

歐洲範圍內，德國人均食肉量最多，去年每年人均食肉60公斤，比前一年減少2.5公斤，但仍居歐洲之最。中國每年人均食肉量為38公斤，非洲年人均食肉量20公斤。

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