世界野生動物基金會(WWF)：肉類消費正在毀滅地球

研究顯示，從人口平均來看，人們多消耗了70%的肉類和40%的乳製品。

肉類食品包裝應該貼上警示標籤來建議消費者控制肉類食品消費，每週吃三次肉，因為肉類消費正在毀滅地球。

這些建議來自世界野生動物基金會(WWF)，該組織同時也希望英國人能放棄乳製品消費，改食用替代品。

但是，食品工業昨日抨擊這個做法是危險的和完全不現實的，而且極有可能毀掉英國農業。

世界野生動物基金會堅持認為，肉類包裝應明確標有“每週最多3次，每次一份”，奶瓶或乳酪包裝上也應如此──“一日最多3次，一次一份”。

基金會還希望能改變民眾的飲食習慣，例如，減少農家餡餅中的紅肉和花菜乳酪中的乳製品。

同時，該組織還希望超市宣傳推廣蔬菜飲食，和豆類、米類製成的乳製品。

世界野生動物基金會的共同作者 Charlotte Lee-Woolf 表示：我們正在調查人們的日常食物搭配，研究顯示，從人口平均來看，人們多消耗了70%的肉類和40%的乳製品。

挑戰人們的飲食習慣並非一時心血來潮，因為畜牧業一直在排放大量的溫室氣體。

世界野生動物基金會堅持認為，最近保羅·麥卡尼先生發起的週一無肉食的運動所能到達的效果還遠遠不夠。

該組織即將發表一篇84頁的報告，說明減少肉類和乳製品的消費以遏制溫室氣體的排放。

此想法也許看起來有些奇怪，但很明顯，在(英國)糧食和農業部門，“環境、食品和農村事務部”會支持這一倡議。

該部門的2個大臣，希拉蕊·本恩及其最近他剛任命的副手 Jim Fitzpatrik 都是素食者。

每日郵報在2007年5月發表一篇文章稱，政府智囊團在醞釀一個計畫來鼓勵人們減少吃肉。

文章細節來自一篇從環境局洩露的電子郵件，信中表示這件事應該慎重地做，以免引起民眾不滿。

文章開始是這樣的：“你也許會對此感興趣，食品和農村事務部正在試圖開展一系列與環境有關的工作，改變人們的行為，以緩解氣候變遷。

“其中，動物蛋白的消費是工作重點。”

Lee-Woolf 女士向食品雜貨商雜誌(Grocer)表示，超市應該尋找肉類和乳製品的替代品，同樣能帶來利潤。

她說：“這是一個提供新型飲食的機會，且有市場，超市有義務為消費者提供便利。”

摘譯自每日郵報

翻譯：幽谷素手

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