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為減碳排，英國醫院將取消肉食
英國醫院將推廣無肉功能表，作為國家衛生服務體系(NHS)的減排策略之一。 英國醫院將推廣無肉功能表，作為國家衛生服務體系(NHS)的減排策略之一。 為病人提供無肉功能表的計畫是明天將要公佈的一項策略的一部分，策略中涉及從設立更多電話醫生診療，到讓外科醫生前往當地診所以取代門診診療等多方面建議。 一些建議可能會引起病人的爭議，特別是試圖限制肉食和車輛使用。 NHS可持續發展部門主管David Pencheon博士說到，NHS巨大的碳排放，意味著不得不減排了，而且這樣可節省經費並可用于更好服務病人。 David Pencheon說到：“這不只是提高效率，而是做一些不同的事情，因為提高效率不能幫助我們實現大幅度減排。到2030到2040的低碳式社會，我們的衛生保健將是怎麼樣子？會和現在完全不一樣。” 去年，NHS發佈了被認為是最大的公共部門CO2排放分析報告。報告顯示：2004年該組織的排放為1860萬噸，並還在增加。占英格蘭總排放量的3%，如果NHS是一個國家，它將是今年世界第81大污染國，位於愛沙尼亞和巴林之間。 NHS排放的1/5來源於運輸，1/5來源於建築，其餘來源於採購，包括藥物、醫學設備和食物。 本週二，Pencheon和NHS執行主席David Nicholson將公佈，旨在削減該組織碳足跡的“減碳排，促健康”策略，這是遵從英國政府到2050年減排80%溫室氣體的承諾。 該計畫中涵蓋了對病人護理的各個層面，從建築物設計、運輸、浪費、食物、水到能源的使用。 其中最多被談論的可能是，建議醫院在食物和飲品中減排(通過提供更少的肉和乳製品)。去年，聯合國氣候變遷專門委員會主席喬帕裏在建議，每週一天無肉日是人們在個人生活中對減碳排所能做的最大貢獻時，激起了全球性大討論，因為飼料作物生長時噴撒的化學藥物，和牛與羊排放的甲烷。在上周，德國聯邦環境署則更進一步建議人們：只在特殊場合時才吃肉。Pencheon說，該運動將會削減飼養動物和家禽，所導致的相對較高的碳排放並提升健康。據英國衛生部資料，去年NHS共供給了1.29億頓主餐，花費了3億英鎊。Pencheon說到，我們不該期望看到每張功能表上都有肉，我們希望功能表上有更多的新鮮食物，多半是新鮮的水果和蔬菜，並且對當地經濟進行更多投資。 其餘對病人將會有直接影響的建議包括：鼓勵人們少飲用瓶裝水，更多全科醫生電話診療，更廣的設備消毒及再利用與鼓勵病人、探訪者和員工前往醫院時不駕車。 其中許多概念已被委託機構開發，不過需要廣泛的推廣，包括自動開關的燈和水龍頭、可再生能源，比如生物質能、風能和環保旅行計畫(比如自行車便利設施、新的醫院巴士路線和巴士站)。計畫還考慮了一個低碳建築物的藍圖，在更長期形式上，NHS將會自己通過可再生能源直接向自己的電網供電。 員工還將被鼓勵更常在家工作；工作人員為公務駕駛小型發動機的汽車或可獎勵；各部門實現能源資費，節省的費用員工可以分享；醫院藥房可通過降低藥物儲備，據需快遞特殊藥物來減少浪費。 NHS也會利用其大量的購買力(200億英鎊/年)來勸說供應商削減碳排，並請制藥商生產更長保質期的藥物，以減少過期藥物造成的浪費。 Pencheon說到，對更長期，更大的削減，NHS還得進行更多的根本性改變。特別是，在病人家中或附近進行更多的衛生服務。一個正在考慮的對外科醫生的建議是，到全科醫生診所進行更多的術後諮詢，以減少許多病人乘車前往門診部。 他還說，“如果讓我說的再徹底改變一點，那常規的健康服務場所將是在人們家中，提供服務的人就是你自己：這是最終的低碳式健康服務。” 報告將主張，削減碳排將減少裝備、藥物、能源、水和廢水服務，並提升健康(在短期上，比如鼓勵步行可提升健康；在長期上，可以減少氣候變遷對人們健康影響)。 報告提到：“現在除非我們所有人都採取有效的行動，否則世界上將會有數百萬人遭受氣候變遷引起的饑餓、水荒和沿海地區洪災。” “作為世界上最大的組織之一，NHS對減排採取行動，以真正發揮作用，並樹立一個重要的例子，從國家和國際上講，都是非做不可的。” 摘譯自英國衛報：Hospitals will take meat off menus in bid to cut carbon 翻譯：蘭蘭 
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