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吃肉就會增加體重 與攝入多少熱量無關
那些食肉最少的人體重增加最低，而多食用250克肉類就意味著5年內額外增加4.4磅的體重。 對食肉者來說，減肥並不是簡單地控制卡路里的攝入和消耗就可以了。這個令人意外的結論來自于一項有關肉類消耗與長期體重增加關係的最新研究。 倫敦皇家學院的研究人員對歐洲370000名成人的飲食習慣進行了長達5年的跟蹤調查。 那些食肉最少的人體重增加最低，而多食用250克肉類就意味著5年內額外增加4.4磅的體重。 由於肉類富含卡路里，所以素食卡路里總量較低，體重控制較容易，這聽起來很合理。而實際上，該項研究已經對卡路里攝入量和總體的飲食形式做了限制。 研究小組同時也限制了教育、運動和吸煙習慣等因素的影響。 換句話說，成年人每天攝入2200卡路里，食肉少的人比食肉多的增加更少的重量。 這項研究結果對漢堡愛好者是個壞消息，但對阿特金斯療法(譯注：一種高蛋白飲食療法)的信徒來說，更是不幸。 這項發表於《美國臨床營養學期刊》的研究報告指出：“更重要的是，與過去宣導的高蛋白飲食療法相反，我們的結論不支援它有預防肥胖或促進長期減肥的效果。” 翻譯：趙磊 校對：Michael 
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