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为减碳排，英国医院将取消肉食
英国医院将推广无肉菜单，作为国家卫生服务体系(NHS)的减排策略之一。 英国医院将推广无肉菜单，作为国家卫生服务体系(NHS)的减排策略之一。 为病人提供无肉菜单的计划是明天将要公布的一项策略的一部分，策略中涉及从设立更多电话医生诊疗，到让外科医生前往当地诊所以取代门诊诊疗等多方面建议。 一些建议可能会引起病人的争议，特别是试图限制肉食和车辆使用。 NHS可持续发展部门主管David Pencheon博士说到，NHS巨大的碳排放，意味着不得不减排了，而且这样可节省经费并可用于更好服务病人。 David Pencheon说到：“这不只是提高效率，而是做一些不同的事情，因为提高效率不能帮助我们实现大幅度减排。到2030到2040的低碳式社会，我们的卫生保健将是怎么样子？会和现在完全不一样。” 去年，NHS发布了被认为是最大的公共部门CO2排放分析报告。报告显示：2004年该组织的排放为1860万吨，并还在增加。占英格兰总排放量的3%，如果NHS是一个国家，它将是今年世界第81大污染国，位于爱沙尼亚和巴林之间。 NHS排放的1/5来源于运输，1/5来源于建筑，其余来源于采购，包括药物、医学设备和食物。 本周二，Pencheon和NHS执行主席David Nicholson将公布，旨在削减该组织碳足迹的“减碳排，促健康”策略，这是遵从英国政府到2050年减排80%温室气体的承诺。 该计划中涵盖了对病人护理的各个层面，从建筑物设计、运输、浪费、食物、水到能源的使用。 其中最多被谈论的可能是，建议医院在食物和饮品中减排(通过提供更少的肉和奶制品)。去年，联合国气候变化专门委员会主席乔帕里在建议，每周一天无肉日是人们在个人生活中对减碳排所能做的最大贡献时，激起了全球性大讨论，因为饲料作物生长时喷撒的化学药物，和牛与羊排放的甲烷。在上周，德国联邦环境署则更进一步建议人们：只在特殊场合时才吃肉。Pencheon说，该运动将会削减饲养动物和家禽，所导致的相对较高的碳排放并提升健康。据英国卫生部数据，去年NHS共供给了1.29亿顿主餐，花费了3亿英镑。Pencheon说到，我们不该期望看到每张菜单上都有肉，我们希望菜单上有更多的新鲜食物，多半是新鲜的水果和蔬菜，并且对当地经济进行更多投资。 其余对病人将会有直接影响的建议包括：鼓励人们少饮用瓶装水，更多全科医生电话诊疗，更广的设备消毒及再利用与鼓励病人、探访者和员工前往医院时不驾车。 其中许多概念已被委托机构开发，不过需要广泛的推广，包括自动开关的灯和水龙头、可再生能源，比如生物质能、风能和环保旅行计划(比如自行车便利设施、新的医院巴士路线和巴士站)。计划还考虑了一个低碳建筑物的蓝图，在更长期形式上，NHS将会自己通过可再生能源直接向自己的电网供电。 员工还将被鼓励更常在家工作；工作人员为公务驾驶小型发动机的汽车或可奖励；各部门实现能源资费，节省的费用员工可以分享；医院药房可通过降低药物储备，据需快递特殊药物来减少浪费。 NHS也会利用其大量的购买力(200亿英镑/年)来劝说供应商削减碳排，并请制药商生产更长保质期的药物，以减少过期药物造成的浪费。 Pencheon说到，对更长期，更大的削减，NHS还得进行更多的根本性改变。特别是，在病人家中或附近进行更多的卫生服务。一个正在考虑的对外科医生的建议是，到全科医生诊所进行更多的术后咨询，以减少许多病人乘车前往门诊部。 他还说，“如果让我说的再彻底改变一点，那常规的健康服务场所将是在人们家中，提供服务的人就是你自己：这是最终的低碳式健康服务。” 报告将主张，削减碳排将减少装备、药物、能源、水和废水服务，并提升健康(在短期上，比如鼓励步行可提升健康；在长期上，可以减少气候变化对人们健康影响)。 报告提到：“现在除非我们所有人都采取有效的行动，否则世界上将会有数百万人遭受气候变化引起的饥饿、水荒和沿海地区洪灾。” “作为世界上最大的组织之一，NHS对减排采取行动，以真正发挥作用，并树立一个重要的例子，从国家和国际上讲，都是非做不可的。” 摘译自英国卫报：Hospitals will take meat off menus in bid to cut carbon 翻译：兰兰 
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