科學家警告將來可能要限制工業化農場養殖的豬和家禽

為減少某些肉類的消費，針對畜牧業徵稅以及採取其它預防性措施是必須的。

一份由政府資助的研究報告指出，未來的政治家們可能需要對穀物飼養的雞肉和豬肉的生產和消費開始徵稅並加以控制。

根據一份對未來糧食和畜牧業發展研究的政府報告，全球將難以滿足工業化農場的肉類和消費增長。

到2050年年人均肉食消費將從現在的37公斤增長到52公斤，全球養牛數量由2000年的15億頭增加到2050年的26億頭，增幅達70%。飼料作物需求的增加將導致糧食價格的持續飆漲，為種植飼料作物，更多的森林會被砍伐，牲畜導致的溫室氣體排放也不斷增加。

在巴西、中國這些新興經濟體，肉類消費水準是否將達到美國的程度尚難確定。在美國，人均穀物需求量是一個素食者所需的4倍。

然而，這篇報告指出穀物飼養的肉類(尤其是豬和家禽)的大量增長將引起對土地、水源和其他投入需求的激烈競爭，同樣也將影響糧食生產的可持續性。

包括英國政府首席科學家 John Beddington 在內的報告作者們指出，為減少某些肉類的消費，針對畜牧業徵稅以及採取其他預防性措施是必須的。

全球人口不斷增多，為滿足到2050年增長40%的食物需求，這篇名為《糧食和畜牧業的未來：全球可持續發展的挑戰和選擇》的報告還提出了其他許多建議。包括減少食物浪費及發展包括有機農業在內的生態農業等。

環保組織地球之友說，這份報告強調工業化農場生產的破壞性影響是正確的。社會運動人士 Kirtana Chandrasekaran 指出：“糧食體系迫使窮苦農民生產出口作物，以滿足富裕國家工廠化農場和製造生物燃料的需求，而不是供給本地的饑民。”

摘自 Scientists warn of future restrictions on factory-farmed pig and poultry

報告原文

翻譯：張競心

---