巴西牛肉產業的補貼和環境足跡

在亞馬遜地區,每公斤牛肉的碳足跡接近 145 公斤二氧化碳當量。

2020年1月,巴西的一家研究機構 Instituto Escolhas 發佈了一篇關於巴西牛肉養殖業的研究報告,揭示了養牛業對環境的巨大傷害。

2017 年,巴西飼養了超過 1.83 億頭肉牛。報告重點關注 2008 年至 2017 年期間該行業的環境和經濟成本。作者考慮了從小牛出生直到人類食用的整個過程。

2008 年至 2017 年間,巴西牛肉貿易排放的二氧化碳每年估計為 2.9 億噸,占巴西同期總排放量的 14%。另外還有 22% 的排放來自奶牛牧場破壞的亞馬遜雨林。

巴西每公斤牛肉相當於 78 公斤二氧化碳當量。然而,在亞馬遜地區,每公斤牛肉的碳足跡接近 145 公斤二氧化碳當量。此外,2008 年至 2017 年間,每公斤牛肉估計消耗 64 升水。

報告指出,牛肉產業對巴西經濟也有相當大的影響。由於畜牧業效率低,利潤不高,許多國家的政府都使用補貼來支持畜牧業,巴西政府也不例外。補貼的目的是為了支撐產業,刺激經濟。

2008 年至 2017 年,巴西牛肉貿易每年給公眾帶來的成本為 1230 億巴西雷亞爾(約合 308 億美元)。總體而言,每公斤牛肉平均價格的近 10% 來自納稅人的錢。在從牛肉行業徵收的稅收中,79% 通過補貼返還給了牛肉行業。2015 年和 2016 年,這一數字超過了 100%,換句話說,給牛肉行業的稅收超過了從其徵收的稅收。

鑒於該行業對補貼的依賴程度,可以認為它不是一種經濟上可持續的商業模式。如果沒有政府援助,它可能在正常的市場條件下難以生存。該報告甚至指出,這些由納稅人資助的補貼可能會成為亞馬遜地區森林砍伐的誘因。因為土地(雨林)被清理出來供牛群放牧,這進一步加劇了牛肉行業對環境的影響。

(本文主要為 faunalytics.org 為此報告寫的摘要,摘要作者為 Nick Souter )


综合 | 巴西牛肉产业的补贴和环境足迹
新闻 | 从巴西进口的牛肉和皮革有可能涉及森林砍伐
好人好事 | 狗狗被撞司机逃逸 11岁童勇闯马路抱其送医
新闻 | 巴西牛肉大豆出口贸易正在破坏亚马逊森林
好人好事 | 为动物呐喊的巴西议员
素食日 | 巴西圣保罗的周一无肉日
新闻 | 绿色和平:养牛业已成为亚马逊残余雨林的最大威胁
新闻 | 巴西召开全球气候变化论坛大会 强调减少温室气体排放刻不容缓
世界銀行 | 世界銀行:應減少對畜牧業的財政支持
新聞 | 環保和動保組織呼籲世界銀行停止對工業化養殖場的財政支持
觀點 | 科學家:減少畜牧產品消費對實現氣候目標非常重要
新聞 | 研究:亞馬遜一些地區可能達到臨界點並枯竭
新聞 | 科學家警告:亞馬遜雨林到 2050 年可能達到“臨界點”
編者的話 | 不要拿弱勢群體說事!
編者的話 | 我為什麼不相信他們能解決氣候問題
圖片 | 各地民眾呼籲限制畜牧業 轉向植物性飲食