為了避免到達無法挽回的臨界點，各國政府必須馬上制定和實施將畜牧業總量於2017年降低25%的相關政策和程式。在降低畜牧業總量的基礎上，再加上其它方面的減排，大多數氣候專家相信，目前的溫室氣體排放量會很快地降低50%，然後是80%。
[這是一個來自關心地球上未來所有生命的人們的呼籲：我們必須向植物性飲食轉變，以避免發生空前的全球氣候災難。
呈給媒體和世界各國領導人、決策者以及預計出席2010年12月在墨西哥坎昆舉行的聯合國氣候變遷大會的代表。]
根據2006年聯合國糧農組織發佈的一份名為《牲畜的巨大陰影》的報告，兩位世界銀行的環境顧問在發表於《世界觀察》雜誌2009年11/12月號的封面文章中指出：畜牧業的溫室氣體排放量(GHGs)至少占人為排放總量的51%。而聯合國糧農組織預計，如不改變當前趨勢，畜牧業總量將于2050增加一倍。
包括聯合國環境署2010年7月的報告的作者在內的環境專家都建議：減少畜產品的產量和消費對於控制國際溫室氣體排放至關重要。而且，沒有任何一個畜牧業或環境專家認為畜牧業總量增長帶來的溫室氣體排放問題可以單靠生產中的技術革新解決。
《世界觀察》雜誌中的《畜牧業與氣候變遷》一文指出：如果到2017年，畜牧業總量能下降25%，就可以達成2009年12月哥本哈根聯合國氣候變遷大會規定的溫室氣體減排量。這個轉變還會帶來其他益處，例如，增加可持續發展的前景，從根本上解決全球水資源危機、饑餓問題、能源危機和其他問題，還能減輕動物痛苦。
為了避免到達無法挽回的臨界點，各國政府必須馬上制定和實施將畜牧業總量於2017年降低25%的相關政策和程式。在降低畜牧業總量的基礎上，再加上其他方面的減排，大多數氣候專家相信，目前的溫室氣體排放量會很快地降低50%，然後是80%。
建議政府採取的措施：
- 取消對畜牧業生產提供直接或間接的政府補貼，包括與此相關的飼料作物種植。
- 制定和實施將目前用於放牧牲畜和種植飼料作物的土地恢復成森林的方法。
- 在聯合國氣候變遷框架公約下，擬定一個減少畜產品和飼料生產的方案。
- 增加對畜產品和飼料的賦稅。
- 增加公眾對降低畜產品生產和消費的認同。
- 避免在政府採購中支持畜產品。
- 提供財政獎勵給生產替代畜產品的食品生產商。
- 要求出席坎昆聯合國氣候變遷大會的代表支持降低畜產品的生產和消費。
- 作為重建可持續食品社區努力的一部分，我們呼籲政府支持和/或補貼生產本地產品的農民、食物組織、社區菜園計畫、有機食品和其他致力於發展植物性飲食的努力。我們也呼籲公司支援這些項目，並公平地支付員工工資以擔負社會責任。
簽署支援的組織和個人：
Brazilian Vegetarian Society
www.svb.org.br
Centro Vegetariano
www.centrovegetariano.org
Coalition for Plant-Based Solutions to Feed All
www.plantbasedfoodforall.net
Concern for Helping Animals in Israel (CHAI), Israel
www.chai-online.org
Danish Vegetarian Society
www.vegetarforening.dk
Eco-Eating
www.brook.com/veg
Global Vegetarians Against Climate Change (GVACC), Switzerland
http://www.facebook.com/group.php?gid=170525380145
Hong Kong Vegan Association, Hong Kong
http://www.vegan.hk
In Defense of Animals, USA
http://www.idausa.org/
International Vegetarian Club of Bejing, China
http://savetheplanet.cc
Jewish Vegetarians of North America, USA
http://www.jewishveg.com
Helmut F. Kaplan, Austrian author and philosopher
http://www.tierrechte-kaplan.org
Wam Kat
http://www.wamkat.de
Marti Kheel
http://www.Martikheel.com
Liberazioni, Italy
Liberazioni 3E, vcabolo Pontecese 105, 02049 Torri in Sabina (Ri), Italy
Contact: [email protected], [email protected]
Nicolaas G. Pierson Foundation
http://www.ngpf.nl
Sítio Vegetariano, Brazil
http://www.vegetarianismo.com.br
The Vegetarian Mitzvah
http://www.brook.com/jveg
Veg Climate Alliance
http://www.vegclimatealliance.org
VegNews Magazine, USA
http://www.vegnews.com
自：The Cancun Declaration on Livestock and Climate Change
翻譯：趙磊
