世界资源研究所：《创造可持续的未来食物系统》

研究显示，与植物来源的食物相比，反刍动物(牛、羊和山羊)属于资源更加密集型的“食物”，占用了全球三分之二的农业用地，且大约占农业生产相关的排放量的一半。

2019年，世界资源研究所(WRI)发表了一篇研究报告，题为《创造可持续的未来食物系统》(Creating A Sustainable Food Future)。

报告指出，由于人口的增长以及发展中国家收入水平的增加，到2050年，世界将在粮食需求、土地使用，以及温室气体减排等方面存在巨大的缺口。

报告将减少肉食作为一个重要的必要选项。特别是提出要大幅度减少反刍动物的消费水平。

研究显示，与植物来源的食物相比，反刍动物(牛、羊和山羊)属于资源更加密集型的“食物”，占用了全球三分之二的农业用地，且大约占农业生产相关的排放量的一半。

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