美国忧思科学家联盟呼吁健康和可持续的饮食政策

非盈利组织美国忧思科学家联盟发布的一篇报告称，当前美国的饮食政策对于环境来说不是可持续的。

2020年2月，非盈利组织美国忧思科学家联盟(The Union of Concerned Scientists)发布的一篇报告称，当前美国的饮食政策对于环境来说不是可持续的。

美国忧思科学家联盟成立于1969年，致力于信息共享、追求真相，以及让科学成果发挥作用。

报告收集的很多研究表明，以植物性饮食代替动物性饮食有益于人类健康和我们的环境。

报告指出，美国的饮食指南已经过时了，上述研究成果没有体现在政府发布的《2020-2025年美国饮食指南》里。

联盟建议美国农业部、卫生部和国会采取措施改变当前的饮食政策。
健康 | 研究发现纯素饮食可降低生物年龄
受试者仅仅坚持纯素饮食八周就能够减少生物年龄，其心脏、激素、肝脏、炎症和代谢系统的年龄有所下降。
健康 | 吃好就意味着吃素
在英国，我们已经有150年的素食主义的历史，我们不再需要为此进行辩护，我们现在处于攻势。现在是肉品工业需要为他们进行辩护，而不是饮食完全均衡的素食主义者。
观点 | 人类现行饮食模式或致全球升温1°C
根据一项新研究，到2100年，人类生产和消费食物的方式产生的温室气体排放可能使全球变暖增加近1°C。
政府 | 阿姆斯特丹市大力促使市民消费植物性饮食
目标之一是让阿姆斯特丹居民的饮食更多地包含植物性食品：到 2030 年至少 50%，到 2040 年至少 60%。
视频 | 21天植物饮食挑战健康
21天植物饮食挑战健康是一项参与活动，参与者通过21天的植物饮食来体验获得的健康益处。
UNFAO | 联合国粮农组织：世界必须转向健康和可持续的饮食方式
由于“人们的膳食结构中将包含更多的高耗水食物(如肉类和乳制品)”。为此，世界必须(must)转向健康和可持续的饮食方式。
机构组织 | G20国家的饮食方式正在摧毁地球
G20国家的饮食选择正在摧毁地球。到2050年，如果全球都采用当前G20的食物消费模式将使与食物相关的温室气体排放量超出行星极限的263%。
健康 | 健康的素食饮食才能使人健康
一些研究表明，高质量的健康素食才有利于健康，而不健康的素食饮食则不利于健康。
健康 | 吃好就意味著吃素
在英國，我們已經有150年的素食主義的歷史，我們不再需要為此進行辯護，我們現在處於攻勢。現在是肉品工業需要為他們進行辯護，而不是飲食完全均衡的素食主義者。
UNFAO | 聯合國糧農組織：世界必須轉向健康和可持續的飲食方式
由於「人們的膳食結構中將包含更多的高耗水食物(如肉類和乳製品)」。為此，世界必須(must)轉向健康和可持續的飲食方式。
健康 | 健康的素食飲食才能使人健康
一些研究表明，高品質的健康素食才有利於健康，而不健康的素食飲食則不利於健康。
素食者說 | 素食——健康的生活方式！
西方國家目前的問題是如何說服人們成為素食者，而我們的情況卻截然相反。我們得說服國人不要成為非素食主義者。
健康 | 超越乳製品和鈣：關於飲食和骨骼健康的事實
人類食用乳製品是一個近期的現象而且沒有必要。富於蔬菜、水果、塊根食物並且少鹽的飲食提供回到健康骨骼的最佳途徑。
視頻 | 聯合國糧農組織：大豆對健康的重要意義
聯合國糧農組織：大豆對人類健康的重要意義，是人類蛋白質等營養素的重要來源。
機構組織 | 美國憂思科學家聯盟呼籲健康和可持續的飲食政策
非盈利組織美國憂思科學家聯盟發佈的一篇報告稱，當前美國的飲食政策對於環境來說不是可持續的。
有機農耕 | 有機食品所攜帶的微生物對人體更健康
科學家發現，有機食品不僅有較多的健康菌群，如益生菌，還有較少的有害菌群，如病原菌。