美國憂思科學家聯盟呼籲健康和可持續的飲食政策

非盈利組織美國憂思科學家聯盟發佈的一篇報告稱，當前美國的飲食政策對於環境來說不是可持續的。

2020年2月，非盈利組織美國憂思科學家聯盟(The Union of Concerned Scientists)發佈的一篇報告稱，當前美國的飲食政策對於環境來說不是可持續的。

美國憂思科學家聯盟成立于1969年，致力於資訊共用、追求真相，以及讓科學成果發揮作用。

報告收集的很多研究表明，以植物性飲食代替動物性飲食有益於人類健康和我們的環境。

報告指出，美國的飲食指南已經過時了，上述研究成果沒有體現在政府發佈的《2020-2025年美國飲食指南》裡。

聯盟建議美國農業部、衛生部和國會採取措施改變當前的飲食政策。
健康 | 吃好就意味着吃素
在英国，我们已经有150年的素食主义的历史，我们不再需要为此进行辩护，我们现在处于攻势。现在是肉品工业需要为他们进行辩护，而不是饮食完全均衡的素食主义者。
UNFAO | 联合国粮农组织：世界必须转向健康和可持续的饮食方式
由于“人们的膳食结构中将包含更多的高耗水食物(如肉类和乳制品)”。为此，世界必须(must)转向健康和可持续的饮食方式。
健康 | 健康的素食饮食才能使人健康
一些研究表明，高质量的健康素食才有利于健康，而不健康的素食饮食则不利于健康。
素食者说 | 素食——健康的生活方式！
西方国家目前的问题是如何说服人们成为素食者，而我们的情况却截然相反。我们得说服国人不要成为非素食主义者。
健康 | 超越奶制品和钙：关于饮食和骨骼健康的事实
人类食用奶制品是一个近期的现象而且没有必要。富于蔬菜、水果、块根食物并且少盐的饮食提供回到健康骨骼的最佳途径。
视频 | 联合国粮农组织：大豆对健康的重要意义
联合国粮农组织：大豆对人类健康的重要意义，是人类蛋白质等营养素的重要来源。
机构组织 | 美国忧思科学家联盟呼吁健康和可持续的饮食政策
非盈利组织美国忧思科学家联盟发布的一篇报告称，当前美国的饮食政策对于环境来说不是可持续的。
有机农耕 | 有机食品所携带的微生物对人体更健康
科学家发现，有机食品不仅有较多的健康菌群，如益生菌，还有较少的有害菌群，如病原菌。
健康 | 研究發現純素飲食可降低生物年齡
受試者僅僅堅持純素飲食八周就能夠減少生物年齡，其心臟、激素、肝臟、炎症和代謝系統的年齡有所下降。
健康 | 吃好就意味著吃素
在英國，我們已經有150年的素食主義的歷史，我們不再需要為此進行辯護，我們現在處於攻勢。現在是肉品工業需要為他們進行辯護，而不是飲食完全均衡的素食主義者。
觀點 | 人類現行飲食模式或致全球升溫1°C
根據一項新研究，到2100年，人類生產和消費食物的方式產生的溫室氣體排放可能使全球變暖增加近1°C。
政府 | 阿姆斯特丹市大力促使市民消費植物性飲食
目標之一是讓阿姆斯特丹居民的飲食更多地包含植物性食品：到 2030 年至少 50%，到 2040 年至少 60%。
視頻 | 21天植物飲食挑戰健康
21天植物飲食挑戰健康是一項參與活動，參與者通過21天的植物飲食來體驗獲得的健康益處。
UNFAO | 聯合國糧農組織：世界必須轉向健康和可持續的飲食方式
由於「人們的膳食結構中將包含更多的高耗水食物(如肉類和乳製品)」。為此，世界必須(must)轉向健康和可持續的飲食方式。
機構組織 | G20國家的飲食方式正在摧毀地球
G20國家的飲食選擇正在摧毀地球。到2050年，如果全球都採用當前G20的食物消費模式將使與食物相關的溫室氣體排放量超出行星極限的263%。
健康 | 健康的素食飲食才能使人健康
一些研究表明，高品質的健康素食才有利於健康，而不健康的素食飲食則不利於健康。