觀點

養牛業成為亞馬遜雨林萎縮主因之一
		受養牛業所害，亞馬遜雨林每年被砍伐的面積達到172萬公頃，占全球森林砍伐總量的14%。  愛德華•多克塞克斯  環境與生活  2011-06-22

低碳飲食低碳地球
		提高農業生產率和轉變全球能源系統雖然都是可能實現的，但二者都需要花費時間、大量的財力和國際間的協調努力。相比之下，在飲食上適度的變化既不需要技術的變革，也不需要資本投資，而且在公共健康和降低醫療開銷上的好處是立竿見影的。  阿蘭•米勒(Alan Miller)  worldbank.org  2011-05-03

“度”量氣候變遷
		「一旦超過就會發生不可逆轉變化的臨界點是存在的，只是我們不知道在哪裡」  大衛•別洛(David Biello)  《環球科學》  2011-02-12

全球變暖與減肥
		限制畜牧業生產也將改善人類的健康。牲畜數量減少了也就意味著人類飲食中肉食數量少了，這將使我們吃掉的有害飽和脂肪數量減少，使心臟病發病率下降30%。  伊恩•羅伯茨  財經網  2011-02-10

《科學美國人》建議取消飼料作物的補貼
		這種補貼也人為壓低了高糖食物和牛肉的價格，造成肥胖和糖尿病的流行。  《科學美國人》編輯  《科學美國人》  2011-01-13

食物權問題特別報告員奧利維爾•德舒特提交的報告
		「聯合國環境規劃署(環境署)估算，即使計入肉類產生的能量值，由於穀物用於飼養牲畜，不直接供人類消耗造成的卡路里損失，可為35億多人一年所需的熱量。」  奧利維爾•德舒特(Olivier De Schutter)  srfood.org  2010-12-20

地球自然資源已於8月22日告罄
		可以預見未來30年將是百分之百的資源赤字，並可能導致全球性災難。如果人們不改變自己的生活方式，「那就需要另外一個星球」    全球足跡網路  2010-08-18

評估我們食物的氮足跡
		紅肉高居兩個足跡名單之首，使其成為對氣候變化和水體富營養化影響最大的食物：吃一磅牛肉可產生約22磅的溫室氣體，約2.5盎司的氮污染。穀物和碳水化合物的足跡最小，每磅食物只釋放3磅溫室氣體，幾乎沒有氮污染。  艾米麗 J. 傑茨  acs.org  2010-08-05

新理論揭示氣候過程 冰蓋融化與中部大陸地震之間的關係
		冰層融化，冰水不斷沖入密西西比河。河水奔流，沖走沉積物，從而減輕了地殼的負重……  伊莉莎白•加德納(Elizabeth K. Gardner)  x-journals.com  2010-07-31

地球降溫 關鍵在肉食
		餐盤中的食物不僅僅是個人吃的選擇而已，更是您對地球存續的負責表現。  陳惟華(Chen Weihua)  中國評論新聞網  2010-07-11

更理性的飲食習慣能在很大程度上遏制氣候變遷
		……依賴技術手段不如人類改變食品消費模式和飲食習慣的效果更明顯。    中國氣象報社  2010-07-08

甲烷和氣候變遷：從亞馬遜到墨西哥灣
		甲烷在大氣中存在時間相對較短。因此，選擇此化合物是一種在短期，如未來25年左右減輕全球變暖的理想解決方案。  尼古拉科茲•洛夫  mongabay.com  2010-06-20

人類獵捕大型哺乳動物可能觸發冰河期
		大氣中甲烷的減少是因為那時被獵捕的大型哺乳動物減少的數量很多，且足以干擾地球氣溫而形成短期的冰河期。  Felisa A. Smith等  自然雜誌  2010-05-23

完美風暴：六大趨勢彙集而來的毀滅
		如果我們可以讓人類登上月球，開鑿巴拿馬運河，戰勝希特勒及二戰後重建歐洲，我們為什麼不能團結起來，建立一個利於生存的地球文明呢。  Matthew Stein  Huffington Post  2010-05-19

氣候變暖真相幾何？
		「對於冰川來說，無論是30年還是40年，它們最終都是在融化。」  馮迪凡  第一財經  2010-05-19

畜牧業資助的報告稱 減少肉類消費不能拯救地球
		減少你的肉類消費──例如，參加「週一不吃肉」活動──是簡單的一小步，但是對於抑制氣候變化的效果卻是顯著的。    supportmfm.org  2010-03-25

聯合國肉類報告的批評者們能增加一些透明度嗎？
		「我必須誠實地說，在這一點上他是對的……但對於我們報告的其餘部分，我並不認為它受到了什麼實質上的挑戰。」  Leo Hickman  衛報  2010-03-24

非常難以忽視的真相
		聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)2007年第四次評估報告低估了人為造成的氣候變化對社會潛在危險的影響。  Charles H. Greene    2010-03-10

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