「如果我們富裕國家少吃動物產品，那麼從中長期來看，這將有助於發展中國家和新興國家的糧食供應。」 2024-02-21少吃肉,部長,德國
如果政府提供財政激勵，可以讓農民大規模使用這種方法，從而達到大規模吸收CO2的作用。 2020-07-10岩石風化,二氧化碳,詹姆斯·漢森
從國家到地方，這些素食選舉人正以極大的熱情引領航向。 2020-03-18吃素,政治家,美國
「我決定吃純素是因為我瞭解這麼做有益於動物福祉、減少碳排和餵養世人。就個人觀點而言，我對此確信不疑。」 2020-03-18吃素,綠黨,英國
第一，我不想吃動物。第二，食用食物鏈較低層的食物對環境有許多益處。 2020-03-18議員,澳大利亞
荷蘭愛護動物党創始人和主席、純素食者。 2020-03-18瑪麗安·蒂瑪,荷蘭
勞瑞主導制定的辛辛那提市氣候保護行動計畫中將減少肉品生產作為遏阻氣候變化的重點工作。 2020-03-18市長,美國
林鴻池立委不但提倡「政治素一點」，還是「素食代言人」。他積極宣導「素食減碳拯救地球」的理念，並積極為素食者爭取食品安全權益。 2020-03-18林鴻池,臺灣
凱瑞最近在一部題為「關愛生命」(Making the Connection)的影片出鏡，這部影片討論純素生活方式的環境利益。 2020-03-18議員,英國
他推動了一項立法(SCR84法案，英文)，要求在學校和提供素食和純素食的選擇，該項法案獲得議會全票通過。 2020-03-18學校,美國
詹姆斯•漢森(James Hansen)
帕卓里(Pachauri)
羅伯特•古德蘭
約翰•瑟爾(John Searl)
莫妮卡•甘地(Maneka Gandhi)
詹斯·荷姆
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