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素食與健康
癌症
在世界各地，吃很低脂肪素食的人們一般來說癌症的發病率最低。
超越乳製品和鈣：關於飲食和骨骼健康的事實
人類食用乳製品是一個近期的現象而且沒有必要。富於蔬菜、水果、塊根食物並且少鹽的飲食提供回到健康骨骼的最佳途徑。
新研究證實少量吃肉也有害健康
美國羅馬琳達(Loma Linda)大學的一項研究顯示，即使少量攝入紅肉和加工肉類也會增加死亡風險。
美國《健康》雜誌公佈少吃肉的十大好處
減輕體重、不易得心血管疾病、血壓降低、患糖尿病的風險降低、患癌風險降低、改善消化功能、皮膚更光澤、身體味道更好、感覺更開心、身體能量水準會增加。
素食者更健康、更長壽
美國加利福尼亞州洛馬林達大學研究者歷時6年對7萬多名男女進行跟蹤調查之後得出結論，吃素食的人死亡率更低。
克林頓吃素兩年後身形暴瘦 減重數十斤
66歲的克林頓15日在倫敦完成演講後與演員凱文·斯佩西一起在一家高檔飯店用餐，他們離開時被媒體拍到，照片顯示這位元前總統現在的身材特別「苗條」。
食用雞蛋與癌症有關
食用雞蛋與引發前列腺癌相關。
孕期喝優酪乳增大孩子哮喘風險
懷孕期間喝優酪乳的婦女可能導致其未來的孩子處於患哮喘的風險中。
克林頓的“健康飲食經”
美國前總統克林頓宣佈：「我是一個素食主義者」。
男性素食者的心臟病風險低
與非素食者相比，男性素食者的體重更輕，而且罹患心臟病的風險也低。
每日一蛋使死亡可能性提高22%
日本科學家進行的一項長達14年的研究發現，與同齡人相比，每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。
歐洲科學家在牛奶中發現20多種化學藥品成分
一杯牛奶所含有化學藥品成分的種類可能高達20種，包括止痛藥、抗生素和生長激素等多類不應該出現的成分。
遠離1型糖尿病，請避免牛奶
《美國臨床營養學雜誌》上一篇最新報導指出，嬰兒期未接觸牛乳蛋白的兒童患1型糖尿病的風險較低。在TRIGR研究中，母親們被鼓勵使用母乳餵養。其中，研究者為後來轉為嬰兒配方奶喂。
素食者壽命更長
素食男性平均年齡是83.8歲，而非素食男性的年齡為73.8歲。素食女性的平均年齡為85.7歲，比非素食女性長6.1歲。
紅肉增加早死風險
每日一份未經加工的紅肉可增加13%的早死風險，增加18%死於心血管疾病的風險，以及增加10%死於癌症的風險。
大豆：領先的優質植物蛋白
大豆蛋白的PDCAAS值達到1.0，意味著它是一種能完全滿足孩子和成人需求的優質蛋白。
素食：對狗健康的一種選擇
只要素食或純素食中含有必需的營養成分，寵物狗也可以健康成長，變得強壯。
素食：事實與謊言
縱觀整個世界歷史，大多數人是以素食為主的。
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