机构和组织

政府

联合国粮农组织(UNFAO)

政府间气候变化专业委员会(IPCC)

美国宇航局(NASA)

联合国开发计划署(UNDP)

联合国环境规划署(UNEP)

联合国气候变化框架公约(UNFCCC)

世界银行

世界资源保护基金(WPF)

Brighter Green

喂养世界组织(Well-Fed World)

素食气候联盟(Veg Climate Alliance)

世界观察研究所(World Watch Institute)

其它组织
政府 | 丹麦发布世界上第一个植物性食品国家行动计划
丹麦是第一个专门针对植物性食品制定行动计划的国家。因此，该计划具有国际开创性。
机构组织 | 植食条约运动
呼吁各国签署一项植食条约，将食物系统转变为更健康和可持续的植物性饮食系统，以应对气候危机。
UNFAO | 联合国粮农组织：世界必须转向健康和可持续的饮食方式
由于“人们的膳食结构中将包含更多的高耗水食物(如肉类和乳制品)”。为此，世界必须(must)转向健康和可持续的饮食方式。
机构组织 | G20国家的饮食方式正在摧毁地球
G20国家的饮食选择正在摧毁地球。到2050年，如果全球都采用当前G20的食物消费模式将使与食物相关的温室气体排放量超出行星极限的263%。
IPCC | 联合国建议人们转向以植物为主的饮食
2019年8月，在联合国的一份研究报告《气候变化与土地》中，首次用大量篇幅讨论了肉类消费对于气候和环境的冲击，并建议人们转向以植物为主的饮食，用植物蛋白替代肉类蛋白。
机构组织 | 绿色和平呼吁2050年减少一半的动物产品
2018年3月，绿色和平组织发布了一份题为《少吃肉 才能更环保》(LESS IS MORE)报告指出，2050年世界的肉类和乳制品需要减少50%。
WPF | WPF报告促请政府推广素食的健康益处
如果你的日常饮食包括大量的肉类和奶制品，现在可能是时候去重新考虑你的食物选择。这份由世界保护基金会(WPF)所写的报告促请政府支持和鼓励人们放弃肉食并遵循植物性饮食，以削减癌症、心脏病、糖尿病和肥胖症等常见疾病的诊断、治疗和费用率。
BG | 中国畜牧业之患
中国的畜牧业对水和土地资源带来了新的压力，同时进一步导致了全球气候变化。如果畜牧业进一步扩张和产业化，这些压力将更加激化。
UNDP | 人类发展并非一定导致温室气体排放增加
尽管在过去，中国和其它一些地区的经济与社会发展是以付出包括环境在内的代价为前提的，但未来的发展可以遵循一条完全不同的轨迹。
UNEP | 消费和生产对环境影响的评估：重点产品和材料
“要大幅减少(对环境的)冲击，唯一可行的办法就是全球饮食做重大改变，摒弃动物性产品。”