世界素食周的由來
世界素食周(World Vegetarian Week)的想法起源於2008年5月，幾個歐洲社團領導的非正式談話。自那時開始，由幾個素食組織的領導和活動者組建了一個團隊。這個團隊負責通過網站 www.vegetarianweek.org 提供材料和資源，這樣世界各地的素食組織和活動者可以使用這些材料和資源在當地組織素食活動，活動的日期為10月1日至7日，或一年的其他時間。2008年，自澳大利亞到加拿大，從巴西到德國，舉辦了許多活動。因此，2009年會有更多的活動在全球各地舉辦。
在世界素食周期間，10月1日是世界素食日(World Vegetarian Day)，10月2日是世界農場動物日(World Farm Animal's Day)，10月4日是世界動物日(World Animal Day)。10月2日同時也是國際非暴力日。
以下是2009年9月6日世界素食周發佈的倡議新聞稿：
10月1日至7日是全世界的素食者、動物權益保護者、環保人士及其它團體宣導的世界素食周(WVW - World Vegetarian Week)，其目的是減少與肉類，乳製品和其他動物性產品有關的環境、醫學和其他諸多的問題。
之所以選擇這個時間，是因為它包括幾個年度相關的慶祝活動。世界素食周組織者馬特烏斯·門德斯(Mateus Mendes)說：“這包括：10月1日的世界素食日，10月2日的世界農場動物日和國際非暴力日以及10月4日的世界動物日。”
這個倡議的目的，是強調每個人都可以採取簡單的方法來改善個人和環境的健康。由於其綜合利益，素食已經成為越來越多人的選擇。
世界素食周的贊助人和著名作家約翰·羅賓斯(John Robbins)說，“沒有什麼比大量減少肉類消費更利於我們生存的環境了。這種改變對大氣中，氣體變化的影響將是非常明顯的。在減少全球暖化可怕威脅的過程中，也將邁出巨大的一步。”
素食氣候聯盟的理事長理查·施瓦茨博士(Dr. Richard Schwartz)說，“今天的素食周活動比以往任何時候都重要，由於氣候變遷和其他環境威脅，世界正迅速接近一場空前的災難，這種趨勢已經變得越來越明顯。”
歐洲議會前議員詹斯·荷姆(Jens Holm)說，“聯合國2006年報導，以動物為基礎的農業排放的溫室氣體，比所有的汽車及世界上其他運輸方式排放的還要多(18%比13.5%)。”
聯合國氣候變遷專家委員會主席拉貞德拉·帕卓里博士(Dr. Rajendra Pachauri)，“18%這個數字是被低估了，它是一個過低的估計，事實上要比這個數字高得多。”
康奈爾大學營養學名譽教授柯林·坎貝爾博士(Dr. Colin Campbell)，“新的資料顯示，至少有一半的溫室氣體……，也許更多的排放是由於畜牧業生產造成的。”
安東尼派瓦醫生(António Paiva)說，“改為無動物飲食這一重大變化還會帶來許多其他的好處，其中包括減少患心臟病，多種類型的癌症，糖尿病和其他慢性病、退化性疾病，以及豬流感和其他傳染性疾病等，這些疾病很可能起源於動物養殖業和肉類行業。”
參與世界素食周的方式很多：舉辦素食講座、研討會、專題小組討論會和觀看影片；與社團的負責人、教育界人士以及其他人士舉辦各種會議；發起每週吃素一天的提議；請朋友和家人享用素餐；贈送素食禮品或折價出售素食產品；或採取散發傳單等簡便方式。
欲瞭解更多有關世界素食周的訊息，請看以下網址：
www.vegetarianweek.org
www.vegclimatealliance.org
本新聞稿之共同簽署人：
約翰·羅賓遜，作家和世界素食週的贊助人
John Robbins, author and patron of the WVW
www.foodrevolution.org
世界素食週
World Vegetarian Week
www.vegetarianweek.org
素食氣候聯盟
Veg Climate Alliance
www.vegclimatealliance.org
歐洲素食聯盟
European Vegetarian Union (EVU)
www.euroveg.eu
歐洲素食與動物新聞聯盟
EVANA - European Vegetarian and Animal News Alliance
www.evana.org
動物家園(德國)
Pro-iure-animalis, Germany
www.pro-iure-animalis.de
瑞士素食聯盟
Swiss Vegetarian Society, Switzerland
www.vegetarismus.ch
保護動物新聞網(瑞士)
Tierschutznews, Switzerland
www.tierschutznews.ch
碧姬o巴鐸基金會(法國)
Foundation Brigitte Bardot, France
www.fondationbrigittebardot.fr
義大利素食協會
Vege.to, Italy
www.vege.to
即刻行動網(義大利)
Agire Ora Network, Italy
www.agireora.org
西班牙素食聯盟
UVE - Unión Vegetariana Espa?ola, Spain
www.unionvegetariana.org
葡萄牙素食中心
Centro Vegetariano, Portugal
www.centrovegetariano.org
波爾圖港的另類多元文化(葡萄牙)
Oriente no Porto - Alternativa Multicultural, Portugal
丹麥素食協會
Dansk Vegetarforening, Denmark
www.vegetarforening.dk
可選擇的倫理素食(比利時)
EVA - Ethical Vegetarian Alternative, Belgium
www.vegetarisme.be
羅馬尼亞素食協會
Romanian Vegetarian Society, Romania
www.svr.ro
體恤動物行動組織(美國)
Compassionate Action for Animals, USA
www.ExploreVeg.org
生態飲食(美國)
Eco-Eating, USA
www.brook.com/veg
農場動物權利運動(美國)
FARM (Farm Animal Rights Movement), USA
www.farmusa.org
動物權利猶太人組織(美國)
Jews for Animal Rights (JAR), USA
www.micahbooks.com
北美猶太素食協會(美國)
Jewish Vegetarians of North America, USA
www.jewishveg.com
蕾拉妮農場保護區(美國)
Leilani Farm Sanctuary, USA
www.leilanifarmsanctuary.org
倫理與宗教素食者協會(美國)
Society of Ethical and Religious Vegetarians, USA
www.serv-online.org
素食戒律(美國)
The Vegetarian Mitzvah, USA
www.brook.com/jveg
上帝的創造物部門(美國)
God's Creatures Ministry, USA
www.godscreaturesministry.org
綠色生活電影節(美國)
Green Lifestyle Film Festival, USA
www.greenlifestylefilmfestival.com
營養充足的世界(美國)
Well-Fed World, USA
www.wellfedworld.org
三藩市素食協會(美國)
San Francisco Vegetarian Society, USA
www.sfvs.org
夏威夷素食協會(美國)
Vegetarian Society of Hawaii, USA
www.vsh.org
多倫多素食協會(加拿大)
Toronto Vegetarian Association, Canada
www.veg.ca
溫伯尼市素食協會(加拿大)
Winnipeg Vegetarian Association, Canada
www.ivu.org/wva
巴西素食協會
SVB - Sociedade Vegetariana Brasileira, Brazil
www.svb.org.br
印度純素協會
Indian Vegan Society, India
www.indianvegansociety.com
以色列動物救援行動
Concern for Helping Animals in Israel, Israel
www.chai-online.org
快樂的素食生活
IG Gluecklich leben ohne Fleisch
www.legalbanofmeat.info
全球無肉請願網
Global Meat Free Petition
www.MeatFreePetition.com
素食晚餐
VegDining
www.vegdining.com
純素2050
VEGAN 2050
www.vegan2050.org
根據素食氣候聯盟的譯文整理。
