上海“世博村”素食風情讓中外遊客稱讚叫絕

精心雕琢的美味佳餚在歡迎晚宴的時候令外國朋友們讚歎不已。視覺上的衝擊，味蕾的滿足，使他們滿心歡喜地沉浸在社區體驗的氛圍中。

上海臨汾社區有個“世博村”。在聞喜路555弄愛建新家園裏，由十多戶世博接待家庭所組成的世博村在周圍小有名氣。國慶期間，世博村迎來了批特殊的客人－－來自國外的遊客，他們將參照明年世博會期間，世博接待家庭模擬接待國際友人的樣子，並為其他世博接待家庭提出寶貴經驗。

世博村中充分展示了中國的各種文化，其中中國的素食文化更是充分體現了中國最傳統的特色，讓人感覺有種回歸自然的古典風情。

在臨汾社區的愛建新家園裏，有一個特殊的團隊，她們以“珍愛生命，保護地球”為核心宗旨，在素食文化的海洋中尋求生活的真諦。2009年9月中旬，當素食團隊的隊員們得知世博人家將迎來首批外國遊客入住時，她們主動請纓，要求擔任世博人家晚宴的大廚，推廣素食佳餚。

從古至今，素食風格可分為“全素”、“以葷托素”兩種，而現代科學的素食是以仿真為風格。現代素菜的仿真可謂神形兼備，以假亂真，它的美味堪與葷食大菜媲美，甚至更勝一酬。採用純天然植物為原料，經高科技手段加工提取，其營養價值遠非肉食可比。如何做到高度仿真，臨汾社區的素食團隊們可謂是“八仙過海，各顯神通”。“花色鮑魚、素熏魚、素咕老肉、糖醋小排……”這樣的一道道經過“大廚們”精心雕琢的美味佳餚在歡迎晚宴的時候令外國朋友們讚歎不已。視覺上的衝擊，味蕾的滿足，使他們滿心歡喜地沉浸在社區體驗的氛圍中。

章阿姨是臨汾社區素食團隊的團長。出身於祖傳素食家庭的她早就烹得一手好素菜。早在世博人家首發團來到臨汾的前兩天，章阿姨的素食團隊就開始就忙開了。首先，她們按照遊客人數設計素食功能表，力求讓外國遊客體驗一場獨特的中國素食盛宴。在素食功能表設計完畢後，她們便開始了採購食材，為了讓菜肴能做到色香味俱全，章阿姨從菜式到營養價值，都考慮得相當細緻。

章阿姨的素食烹飪組忙得不可開交，為了一絲不苟地做好素食菜肴，章阿姨甚至都沒能趕上參加世博人家的啟動儀式，但是她告訴我們：“只要能讓外國友人品嘗到美味的素食菜肴，流多少汗、花多大力氣都是值得的”。最終，她們烹飪的素食，受到了這些來自五湖四海外國友人的連連稱讚。

世博會期間的世博村將接待海量的外國遊客，目前世博村已經進入模擬入住準備階段。我們期待能展示更多中國傳統的寶貝給各國遊客，讓他們充分瞭解中國文化的博大精深。相信中國的素食是世界上最好吃的、最繽紛多彩的素食！

來源：鳳凰網佛教素食頻道

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