德國弗賴堡市托兒所和學校將從餐單中刪除肉和魚

德國南部巴登市市議會十月中旬決定，所有弗賴堡市公立托兒所和學校要將肉類和魚類從菜單中移除。

德國南部巴登市市議會十月中旬決定，所有弗賴堡市公立托兒所和學校要將肉類和魚類從菜單中移除。也就是說，在下一學年(2023/2024)，在公立學校和托兒所上學的兒童將只能在自助餐廳享用素食。學校和托兒所也在採取行動，在功能表上加入更多有機產品。目前，所用成分的 20% 是有機的，這一比例將增加到 30%。考慮到弗賴堡的學校每年為學生提供超過 500,000 份餐食，這種轉變可能會產生重大的社會和環境影響。

弗萊堡位於德國南部巴登-符騰堡州南部，被黑森林包圍，以其較強的環保意識而聞名，被譽為“德國的綠色城市”。然而，隨著畜牧業與氣候變化之間的聯繫變得越來越難以忽視，整個德國人的肉食習慣正在發生變化。

據報導，德國的素食日托中心並非罕見。如在北萊茵-威斯特法倫州 (NRW)的消費者中心就推薦在日托中心提供素食。

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