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《牛奶，致命的毒品》
“但愿人们能够发现，对于他们自己、其子女及其未来后代来说，青春之泉唾手可得，只要从他们的生活中摒弃奶制品。” 英文书名：MILK, The Deally Poison 中文译名：《牛奶，致命的毒品》 作者：罗伯特·科恩(Robert Cohen) 以下 Dubon 写的书评，原文为法文： 欲谈论此话题，不能不提及罗伯特·科恩，在美国他被冠以“反奶制品的人”。其网站为：www.nomilk.com。他的著作《牛奶，致命的毒品》在美国引起了极大轰动，此书是该议题最具说服力、最有文献依据的著作之一，目前还未译成法文。 他在题辞中表示，该著作呈献给“全世界所有忍受身体各种病痛却未意识到其根源的人们”。“但愿人们能够发现，对于他们自己、其子女及其未来后代来说，青春之泉唾手可得，只要从他们的生活中摒弃奶制品。” 该书出自一位生物学家，它揭示了卫生当局如何被跨国大亨所腐蚀，这些大亨们为追求不断增长的利润而把我们的社会推向了自我毁灭的边缘。 奶制品看起来洁白，但假以时日，其在我们体内对细胞的作用，如同从搁浅的油轮泄出的黑潮。 奶制品原本就不适于人类食用，因其所含的胆固醇及不饱和聚合物而使人体血内胆固醇和脂肪含量增高。 假如你消费的奶制品量等同美国人的平均值，那么你摄取的胆固醇量相当于你每天吃53块肥肉片。假设你54岁，而52年来你遵循这个饮食制度，那么就等于你每年吃进19345块肥肉片，总共一百万块肥肉片被你吃掉！ 你想到没有，一份冰淇淋所含的胆固醇相当于10块肥肉片？若有谁的身体能抵抗如此大量脂肪的倾泻，岂不是十分离奇的事？ 奶制品的蛋白质含量太高，人体排除过剩的蛋白质必须调动体内的钙质。 动物乳汁里酪蛋白含量高出人乳300倍，酪蛋白如同强力粘胶严重阻塞体内器官。 跨国公司孟山都生产一种生长激素，用以提高牛奶产量。由于获取了巨额利润，他们得以收买卫生等政府部门，不经毒性评估，就让该产品进入市场。 被强致使用这种荷尔蒙的业者，他们的奶牛每天生产50公升牛奶(而以往产量不到10公升)，因感染多种炎症，不得不使用大量抗生素。 现今牛乳中抗生素的含量比几年前高出100多倍，而卫生当局只满足于提高核准上限。美国年产抗生素23000吨，几乎一半用于饲养的牲畜！ 用于医治牲畜的抗生素剂量足以催生越来越多抗药性病菌变种，引发越来越严重的公共健康问题。 当你喝下一杯牛奶或吃一瓶酸奶时，并没有想到你正在吞下摧毁肠道菌群、削弱免疫系统的抗生素。 更有甚者，如果你对抗生素(比如盘尼西林)过敏，你有可能病倒，还不知道自己吞下了致敏物。 如此饲养的奶牛，其乳制品对人是否有危险？科学研究揭示这种生长激素在人体内会激起癌症的发展。而卫生当局宁愿不闻不问，因为经济利益高于国民的健康。 1994年，基因工程所得到的促使奶牛提高产量的生长激素被允许使用，自那时以来，淋巴癌犹如一场真正的流行病横扫美国。以往少见的此类癌症，却成为甚于乳癌、前列腺癌、胰腺癌和生殖器癌之集大成的强力杀手。 美国公民不知不觉地成为经由乳制品而吞食生长激素的实验品，他们每年消费的乳制品高达9000亿公斤。 欧洲顶住了来自美国跨国公司的压力(尤其是孟山都提供的不下23000页的卷宗)，共同市场委员会研究了该问题后，认为对其无害性提出的证据不足，而拒绝使用生长激素。在一位激情洋溢的侦探协助下，科恩，“反奶制品的人”，用被官方文件所证实、无可辩驳的事实，揭示了美国公众是如何被欺骗的。 不是告示民众产生或利于癌变的营养因素，而是继续用手术和化疗来摧毁肿瘤，岂不是更有利可图吗？ 科恩解释道，在我们父母的时代，美国的妇女20人中有1人患乳腺癌，而现在3人就有1人深受其苦。 想到白血病折磨下的成千孩童在接受有毒的化疗，而人们对此却无动于衷，我们的心都碎了。 美国最著名的儿科医生Spock博士，在科恩著作的封底写道：“过去，牛奶是作为一种完美的食物来出售的，现在我们看到这根本不是完美的食物，政府不应该支持那些仍然要人相信这种看法的人。” 我们发现，现代文明(尤其是作为样板的美国)是由对公共健康十分危险的强力集团来领导的，这些集团多年来渗入行政部门并使用欺骗性广告蒙蔽公众。 正如雀巢公司(Nestle)在其婴儿产品广告中宣称他们的“这些产品的原料由雀巢公司的专家持续进行检验，绝不含有害物质。如此，孩童可安全地食用营养含量完全符合其健康需要的食物”，而这与事实有惊人的冲突！ 不过，为该跨国公司工作的某些医生和科学家并不否认我们所引用的谘情。然而他们为了保住饭碗，仍然执意保持缄默。 几年前，一个环保团队揭露了雀巢公司促使母亲放弃用母乳喂养婴儿，致使百万孩童死亡。 在公众的压力下，该公司稍微平息了这方面的广告热忱，但仍继续欺骗消费者，让他们相信其产品的无害，实际上其产品充斥着杀虫剂、化学添加剂、精制糖、甜矫味剂(如Aspartame，多项研究证明了其剧毒性，该产品仍被允许销售)、人造维生素以及极大危害人体健康的奶制品！ 工业化食品和化学跨国公司之所以存在并繁荣，是由于我们购买了他们的产品。 如果我们不愿成为他们泯灭良知的祭坛上的牺牲品，就要及时关注具有活力、丰富多样、使人健康生活的植物性食物之法则，避开无休止折磨我们的便秘、过敏、疼痛、僵硬、癌症、糖尿症以及无数的身体不适，这些病痛都显示了一个简单的事实：我们的机体充斥着毒素。 几百万美国人患有贫血症，最常见的病因是缺铁。喝牛奶往往会因对乳蛋白过敏而引起肠粘膜出血，使大量血红蛋白流失。贫血的主要症状是虚弱、疲乏、抑郁和易怒。 我们发现喂以牛乳的儿童有1/3缺铁，而吃母奶的儿童无此状况。 我们可以在1992年7月的《新英格兰医学杂志》中读到：“数项研究提出了，男性糖尿病患者的病因中，乳蛋白有可能起了作用。” 依赖胰岛素的糖尿病患者，为了对抗乳蛋白而产生抗体，而该抗体也会伤及胰腺中产生胰岛素的蛋白，从而导致紊乱，这是自体免疫反应。而1996年12月的刊物《柳叶刀》(Lancet)中指出：“乳蛋白有个特别之处：在工业发达国家，乳蛋白是最先进入儿童消化道的异物，因为多数母乳替代品的生产都加入了牛乳。” 很有可能这些蛋白质引起免疫反应，成为儿童机体紊乱和疾病的导因。其它研究者写道：“多项研究指出喝牛奶与青年糖尿病之间的联系是毋庸置疑的。”糖尿病广泛流行，其真正的根本问题在于，西方饮食因肉、乳、蛋的使用而含有大量脂肪。 由医科大学生参与的实验结果表明，在仅仅一周食用富含脂肪的食物后，50%的学生得了糖尿病。 牛奶和奶酪所含蛋白的80%是酪蛋白，酪蛋白是一种强力粘胶，被用来把标签黏在啤酒瓶上。试试把一张标签从啤酒瓶上撕下来，就知道这粘胶的黏着力！人们也用酪蛋白来粘家具！！！ 想想这种粘胶在你体内器官会引起什么情况。 酪蛋白是外来蛋白，人体内会产生抗体来消灭它。这个抗原-抗体反应引起组胺的分泌，大量地产生粘液，甚至是脓。 众多研究人员认为，酪蛋白是引起见于类风湿关节炎的关节发炎现象的主要物质。这就是为什么从食物中摒除一切乳制品，这类炎症往往就很快治愈了。 制作1公斤奶酪需5公斤乳汁，乳汁里荷尔蒙的浓度很大。而每一滴乳汁含有59种不同的荷尔蒙，诸如雌激素、孕酮、催乳素… 能想象这些荷尔蒙对国民身体和精神的健康会产生什么样的后果吗？ 美国人所消费的食品中，40%是牛奶、奶制品制成的冰淇淋、酸奶、奶酪及其它品种。 1公斤奶酪的荷尔蒙含量20倍于1公斤的乳汁。科恩写道：“奶制品，其实更是粘胶、荷尔蒙和脓。” 他甚至发现那些食用奶制品的素食者、犹太人和穆斯林会惊讶地得知他们竟在无意中吃了猪肉！ 实际上，以往添加在奶中的维他命D2(藻类和紫外线照射过的细菌之混合物)现在被维他命D3所代替，因为维他命D2使奶制品发苦，而维他命D3是从猪脑和猪皮提炼的！ 奶制品中的乳糖刺激肠道吸收钙质，被吸收的钙质使已经附着有来自动物食品的胆固醇及饱和脂肪酸的动脉内壁变硬。 除所述的一切问题外，牛乳可以说是真正的垃圾，因为奶牛体内聚集了随草和食物颗粒吃进的杀虫剂、除草剂及其它毒素。 翻译：佚名(略有修订) 
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