歐洲議會副主席：我為什麼要讓伯里斯不吃肉

伯里斯·詹森可能會騎自行車到他的倫敦市長辦公室去上班，但當他要減肥6公斤的時候，他會被鑒定為「非環保」的。

愛德華·麥克米蘭-史考特發表於2009.03.12

聯合國的呼籲並不是要倒倫敦市長肉食大餐的胃口

編者按：倫敦市長伯里斯與IPCC主席帕卓里有一個關於是否應該吃素的爭論。倫敦市長反對帕卓里關於少吃肉的言論，帕卓里曾在他的博客上有所回應。

伯里斯·詹森可能會騎自行車到他的倫敦市長辦公室去上班，但當他要減肥6公斤的時候，他會被鑒定為“非環保”的。當聯合國氣候主席拉金德拉·帕卓里建議說每週一天不吃肉是緩解氣候變遷最有效的方法時，伯里斯說他要每週吃肉一天，但那將是一個“極為豐盛的荷馬式烤肉宴”，有排骨、香腸、牛肉餅和雜碎等，他會將這一天稱為“帕卓里日”。

我有一個好消息要告訴伯里斯：通過幾個月不吃肉，我減肥超過了6公斤，而且我還在世界各地發現了很多美味健康的美食。大衛·卡梅倫因將保守黨“綠化(環保化)”而受到應得的讚譽，但我自上一世紀70年代就一直提倡有機食品生產，1989年我以非常環保的綱領參加了歐盟的競選活動。

今年初，為了讓肉食生產的碳排放引起關注，我為我的選民、其他歐洲議會議員和他們的工作人員製作了一個“綠卡”。綠卡上有許多建議個人能做的拯救地球的方法，其中最重要的一條就是少吃肉。

這個問題現在已經被世界各地的許多政府作為全球議題提出。英國國家保健服務宣導無肉功能表為對抗氣候變遷而奮鬥。德國聯邦環保局也強烈建議回歸到戰前的肉食消費水準，只在特別的日子才吃肉。保羅·麥卡尼去年就呼籲每週一不吃肉。

無肉日不僅對氣候變遷有好處，還有其他正面意義。西方社會的主要殺手是癌症和心臟病，都與飲食中較高的肉食水準有關。另一個問題是，像中國和印度等發展中國家日益增長的肉食消費不僅危及環境，也增加全球糧食短缺的風險。聯合國糧農組織的一篇400頁的報告《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》中估計肉食生產消耗的土地和燃料是同等素食的16倍。

我的綠卡在歐洲議會得到贊同，他們開始討論可持續食品生產和少吃肉來對抗氣候變遷的議題。僅僅幾年之前，我的倡議還被認為是奇談怪論，但現在已經被國際權威機構認可為主流思想。

希望伯里斯改變想法，同意我的看法。

注：愛德華·麥克米蘭-史考特是歐洲議會保守黨議員。

譯自：衛報綠色生活博客

校對：Jennifer Wang

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