德国弗赖堡市托儿所和学校将从餐单中删除肉和鱼

德国南部巴登市市议会十月中旬决定，所有弗赖堡市公立托儿所和学校要将肉类和鱼类从菜单中移除。

德国南部巴登市市议会十月中旬决定，所有弗赖堡市公立托儿所和学校要将肉类和鱼类从菜单中移除。也就是说，在下一学年(2023/2024)，在公立学校和托儿所上学的儿童将只能在自助餐厅享用素食。学校和托儿所也在采取行动，在菜单上加入更多有机产品。目前，所用成分的 20% 是有机的，这一比例将增加到 30%。考虑到弗赖堡的学校每年为学生提供超过 500,000 份餐食，这种转变可能会产生重大的社会和环境影响。

弗莱堡位于德国南部巴登-符腾堡州南部，被黑森林包围，以其较强的环保意识而闻名，被誉为“德国的绿色城市”。然而，随着畜牧业与气候变化之间的联系变得越来越难以忽视，整个德国人的肉食习惯正在发生变化。

据报道，德国的素食日托中心并非罕见。如在北莱茵-威斯特法伦州 (NRW)的消费者中心就推荐在日托中心提供素食。

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