機構和組織

政府

聯合國糧農組織(UNFAO)

政府間氣候變化專業委員會(IPCC)

美國宇航局(NASA)

聯合國開發計劃署(UNDP)

聯合國環境規劃署(UNEP)

聯合國氣候變化框架公約(UNFCCC)

世界銀行

世界資源保護基金(WPF)

Brighter Green

喂養世界組織(Well-Fed World)

素食氣候聯盟(Veg Climate Alliance)

世界觀察研究所(World Watch Institute)

其它組織
政府 | 丹麥發佈世界上第一個植物性食品國家行動計畫
丹麥是第一個專門針對植物性食品制定行動計畫的國家。因此，該計畫具有國際開創性。
機構組織 | 植食條約運動
呼籲各國簽署一項植食條約，將食物系統轉變為更健康和可持續的植物性飲食系統，以應對氣候危機。
UNFAO | 聯合國糧農組織：世界必須轉向健康和可持續的飲食方式
由於「人們的膳食結構中將包含更多的高耗水食物(如肉類和乳製品)」。為此，世界必須(must)轉向健康和可持續的飲食方式。
機構組織 | G20國家的飲食方式正在摧毀地球
G20國家的飲食選擇正在摧毀地球。到2050年，如果全球都採用當前G20的食物消費模式將使與食物相關的溫室氣體排放量超出行星極限的263%。
IPCC | 聯合國建議人們轉向以植物為主的飲食
2019年8月，在聯合國的一份研究報告《氣候變化與土地》中，首次用大量篇幅討論了肉類消費對於氣候和環境的衝擊，並建議人們轉向以植物為主的飲食，用植物蛋白替代肉類蛋白。
機構組織 | 綠色和平呼籲2050年減少一半的動物產品
2018年3月，綠色和平組織發佈了一份題為《少吃肉 才能更環保》(LESS IS MORE)報告指出，2050年世界的肉類和乳製品需要減少50%。
WPF | WPF報告促請政府推廣素食的健康益處
如果你的日常飲食包括大量的肉類和乳製品，現在可能是時候去重新考慮你的食物選擇。這份由世界保護基金會(WPF)所寫的報告促請政府支持和鼓勵人們放棄肉食並遵循植物性飲食，以削減癌症、心臟病、糖尿病和肥胖症等常見疾病的診斷、治療和費用率。
BG | 中國畜牧業之患
中國的畜牧業對水和土地資源帶來了新的壓力，同時進一步導致了全球氣候變化。如果畜牧業進一步擴張和產業化，這些壓力將更加激化。
UNDP | 人類發展並非一定導致溫室氣體排放增加
儘管在過去，中國和其它一些地區的經濟與社會發展是以付出包括環境在內的代價為前提的，但未來的發展可以遵循一條完全不同的軌跡。
UNEP | 消費和生產對環境影響的評估：重點產品和材料
“要大幅減少(對環境的)衝擊，唯一可行的辦法就是全球飲食做重大改變，摒棄動物性產品。”