素食與健康

關於肉食與疾病的研究論文(常年更新)
		權威醫學刊物上關於肉食與疾病關聯的重要醫學論文，包括心腦血管疾病、糖尿病、腎病、癌症、肥胖、哮喘、COVID-19等。

純素貓比肉食貓更健康
		美國國家衛生研究院網站上刊登的一篇權威期刊(PLoS One)上的研究顯示，純素飲食餵養的貓比肉食餵養的貓更健康。

研究發現純素飲食可降低生物年齡
		受試者僅僅堅持純素飲食八周就能夠減少生物年齡，其心臟、激素、肝臟、炎症和代謝系統的年齡有所下降。

素食者鐵的攝入
		維生素 C 可以利於鐵轉化和吸收，從而顯著增加鐵的吸收量。

鐵和鋅的攝取不能唯肉食論
		中國肉食兒童的貧血率和鋅缺乏率非常高。貧血和鋅的缺乏可能由多種因素造成，如飲食調配、吸收和疾病問題等。

素食飲食：能幫助我控制糖尿病嗎？
		素食可以幫助更好地控制體重，減少一些糖尿病相關併發症的風險，並使身體對胰島素有更積極的反應。

美國妙佑醫療機構的素食立場
		妙佑醫療認為「素食可降低患心臟病、糖尿病和某些癌症的風險。」還認為，「只要妥善計畫，素食可以滿足各年齡段人群以及孕婦或哺乳期女性的需求。」

世界上最環保的足球俱樂部——英國森林綠流浪者隊
		FGR 成為素食俱樂部的原因有四個，一是因為畜牧業對環境的巨大傷害，二是因為動物福利，三是為了提高球員的表現，四是為球迷提供更健康、更美味的比賽日食物。

研究發現，植物性飲食可顯著降低癌症、心臟病和早逝的風險
		素食主義對多種癌症有預防作用，如肝癌、結腸癌、胰腺癌、肺癌、前列腺癌、膀胱癌、黑色素瘤、腎癌和非霍奇金淋巴瘤。

牛奶、白細胞和膿
		以每毫升牛奶40萬個體細胞計算，一杯(250毫升)牛奶就有一億個體細胞(白細胞)。

糖尿病
		嚴格素食可以防止很多西方疾病是毫無疑問的。糖尿病很可能是這些疾病之一。

嬰兒以及兒童的全素飲食
		依據當前飲食推薦量所做的全素飲食規劃，除可以滿足嬰兒和兒童的營養需求、提供兒童在生命過程中一個較好的開始之外，還可以幫助他們建立終身的健康飲食方式。

吃好就意味著吃素
		在英國，我們已經有150年的素食主義的歷史，我們不再需要為此進行辯護，我們現在處於攻勢。現在是肉品工業需要為他們進行辯護，而不是飲食完全均衡的素食主義者。

關於嚴格素食中的維生素B12
		最新的資料顯示獲取足夠B12並非如一度想像的那麼困難。如果你擔心維生素B12不足，可以攝取許多維生素B12強化的食物和維生素藥丸。

推廣和支持素食的醫生
		全球推廣和支持素食的醫生，在此僅列出一百多位各國的醫生、醫學專家。

研究：素食者感染新冠的可能性較低
		主要是由美國科學家進行的一項研究顯示，素食者患中度至重度 COVID-19 的幾率明顯較低。

健康的素食飲食才能使人健康
		一些研究表明，高品質的健康素食才有利於健康，而不健康的素食飲食則不利於健康。

鈣和強健的骨骼
		乳製品消耗最高的那些人與最低的那些人相比，髖骨骨折的風險大約增加一倍。

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